Português
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50-21-5
GRADE ALIMENTAR
C3h6o3
90.08
2918110000
ÁCIDO LÁTICO 80% GRADUADO ALIMENTAR
Ácido alfa-hidroxipropiônico, ácido 2-hidroxipropiônico
1，Informações do produto
O ácido lático é um ácido carboxílico, a fórmula molecular é C3H6O3, contém grupo hidroxil, pertence ao ácido alfa-hidroxil (AHA).Em solução aquosa, o grupo carboxila libera um próton para produzir o íon lactato CH3CH(OH)COO−.
2，O resultado da inspeção
ODOR: AGRADÁVEL | AGRADÁVEL |
ENSAIO: 80% MIN. | 80,33% |
COR: ＜100APHA | 73APHA |
PUREZA ESTEREQUÍMICA: ≥98% | 98,8% |
CLORETO: ≤0,1% | ＜0,06% |
CIANETO: ≤5MG/KG | ＜2MG/KG |
FERRO: ≤10MG/KG | ＜1MG/KG |
CHUMBO: ≤0,5MG/KG | ＜0.3MG/KG |
RESÍDUO NA IGNIÇÃO: ≤0,1% | 0,05% |
SULFATO: ≤0,25% | ＜0,2% |
SULFATO: ≤0,25% | TESTE DE PASSAGEM |
3，Uso de ácido lático de qualidade alimentar
1) o ácido lático tem um forte efeito anti-sepsia, pode ser usado em vinho, bebida, carne, comida, confeitaria, legumes, azeitonas, pepino, cebola pérola) conservas e processamento de frutas, processamento de alimentos, armazenamento, antibacteriano, ajuste o valor de pH, prolongar a vida de prateleira manter alimentos, sabor, cor, melhorar a qualidade do produto e assim por diante;
2) Em termos de temperos, o sabor azedo único do ácido lático pode aumentar o sabor dos alimentos.A adição de uma certa quantidade de ácido lático na salada, molho de soja, vinagre e outros condimentos pode manter a estabilidade e a segurança dos microrganismos nos produtos e tornar o sabor mais suave;
3) Devido à sua acidez leve e moderada, o ácido lático também pode ser usado como primeira escolha para refrigerantes e sucos de frutas cuidadosamente preparados;
4) Na fabricação de cerveja, a adição de ácido lático pode não apenas ajustar o valor de pH para promover a sacarificação, é propício à fermentação de levedura, melhorar a qualidade da cerveja, mas também pode aumentar o sabor da cerveja, prolongar a vida útil.Em vinho branco, saquê e vinho de frutas usado para ajustar o pH, evitar o crescimento de bactérias diversas, melhorar a acidez e o sabor refrescante;O ácido lático tamponado pode ser usado em balas, açúcar de frutas e outros produtos de confeitaria com acidez moderada e baixa conversão de açúcar.O pó de ácido lático pode ser usado para todos os tipos de doces em pó, como agente ácido em pó;
5) O ácido lático natural é um ingrediente natural em produtos lácteos.Tem o sabor dos produtos lácteos e bom efeito antimicrobiano.Tem sido amplamente utilizado em queijos de iogurte misturados, sorvetes e outros alimentos, tornando-se um agente ácido popular em produtos lácteos.
6) O pó de ácido lático é um regulador ácido direto para a produção de cabeça de trigo sarraceno.O ácido lático é um ácido naturalmente fermentado que dá ao pão seu sabor único;Como regulador de ácido natural, o ácido lático é usado em pães, bolos, biscoitos e outros alimentos assados para dar sabor e bacteriostase, e pode melhorar a qualidade dos alimentos, manter a cor e prolongar a vida útil.
1，Informações do produto
O ácido lático é um ácido carboxílico, a fórmula molecular é C3H6O3, contém grupo hidroxil, pertence ao ácido alfa-hidroxil (AHA).Em solução aquosa, o grupo carboxila libera um próton para produzir o íon lactato CH3CH(OH)COO−.
2，O resultado da inspeção
ODOR: AGRADÁVEL | AGRADÁVEL |
ENSAIO: 80% MIN. | 80,33% |
COR: ＜100APHA | 73APHA |
PUREZA ESTEREQUÍMICA: ≥98% | 98,8% |
CLORETO: ≤0,1% | ＜0,06% |
CIANETO: ≤5MG/KG | ＜2MG/KG |
FERRO: ≤10MG/KG | ＜1MG/KG |
CHUMBO: ≤0,5MG/KG | ＜0.3MG/KG |
RESÍDUO NA IGNIÇÃO: ≤0,1% | 0,05% |
SULFATO: ≤0,25% | ＜0,2% |
SULFATO: ≤0,25% | TESTE DE PASSAGEM |
3，Uso de ácido lático de qualidade alimentar
1) o ácido lático tem um forte efeito anti-sepsia, pode ser usado em vinho, bebida, carne, comida, confeitaria, legumes, azeitonas, pepino, cebola pérola) conservas e processamento de frutas, processamento de alimentos, armazenamento, antibacteriano, ajuste o valor de pH, prolongar a vida de prateleira manter alimentos, sabor, cor, melhorar a qualidade do produto e assim por diante;
2) Em termos de temperos, o sabor azedo único do ácido lático pode aumentar o sabor dos alimentos.A adição de uma certa quantidade de ácido lático na salada, molho de soja, vinagre e outros condimentos pode manter a estabilidade e a segurança dos microrganismos nos produtos e tornar o sabor mais suave;
3) Devido à sua acidez leve e moderada, o ácido lático também pode ser usado como primeira escolha para refrigerantes e sucos de frutas cuidadosamente preparados;
4) Na fabricação de cerveja, a adição de ácido lático pode não apenas ajustar o valor de pH para promover a sacarificação, é propício à fermentação de levedura, melhorar a qualidade da cerveja, mas também pode aumentar o sabor da cerveja, prolongar a vida útil.Em vinho branco, saquê e vinho de frutas usado para ajustar o pH, evitar o crescimento de bactérias diversas, melhorar a acidez e o sabor refrescante;O ácido lático tamponado pode ser usado em balas, açúcar de frutas e outros produtos de confeitaria com acidez moderada e baixa conversão de açúcar.O pó de ácido lático pode ser usado para todos os tipos de doces em pó, como agente ácido em pó;
5) O ácido lático natural é um ingrediente natural em produtos lácteos.Tem o sabor dos produtos lácteos e bom efeito antimicrobiano.Tem sido amplamente utilizado em queijos de iogurte misturados, sorvetes e outros alimentos, tornando-se um agente ácido popular em produtos lácteos.
6) O pó de ácido lático é um regulador ácido direto para a produção de cabeça de trigo sarraceno.O ácido lático é um ácido naturalmente fermentado que dá ao pão seu sabor único;Como regulador de ácido natural, o ácido lático é usado em pães, bolos, biscoitos e outros alimentos assados para dar sabor e bacteriostase, e pode melhorar a qualidade dos alimentos, manter a cor e prolongar a vida útil.
